I Dolci al Cioccolato

L'universo dei dolci al cioccolato è in continua espansione, con la creazione di ricette sempre nuove o che applicano modifiche alle già esistenti e facente parte della tradizione gastronomica italiana.

Tra i dolci preparati con il cioccolato, possiamo distinguere quelli al cucchiaio e le torte. Tra i dolci al cucchiaio, il primo in assoluto da citare è indubbiamente il budino, preparato con il latte, il cacao in polvere, la farina e il burro; può essere insaporito con semi di vaniglia e amaretti o mandorle tritati.

Il gelato al cioccolato è una leccornia amata soprattutto dai bambini, e la cioccolata in tazza, calda e cremosa, ci accompagna nelle serate invernali davanti alla televisione.

Per quanto riguarda i dolci e le torte preparate con il cioccolato, la classica ciambella e i muffins sono buonissimi, ma anche il salame di cioccolato, semplice e veloce, non è da meno.

Possiamo anche deliziarci con torte più elaborate, come per esempio la sacher, la torta brownie, il rotolo di cioccolato e tutto quello che vi suggerisce la fantasia, purchè l'ingrediente sia il cioccolato, a pezzetti, in scaglie o in polvere.